関節・骨・歯の強化 |
カルシウム【Ca】 カルシウム【Ca】は骨の元になる重要なミネラルです。カルシウムは腸で吸収されてはじめて骨などになりますが、摂取したカルシウムがすべて吸収されるわけではありません。一番吸収の良い牛乳でも、実は入っているカルシウムの半分は吸収されずに排出されてしまいます。特に60歳を超えると腸からのカルシウム吸収がさらに悪くなってしまいます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける働きがあるので、一緒に摂ると効果的です。カルシウムが不足すると、イライラしたりする原因ともなります。 マグネシウム マグネシウムはミネラルの中では体内に4番目に多く含まれるもので、体内にあるマグネシウムの50%は骨の中にあります。マグネシウムはカルシウムと同じように骨の形成には重要なミネラルです。また、体内で起こる300以上の酵素反応が起こるのにも必須のミネラルで、その他にも血糖値を一定に保ったり、体の抵抗力を上げたり、中性脂肪や血圧を下げる働きもあります。ストレスにさらされると尿から排出が起こり、またお酒を飲む人、食生活が乱れている人はマグネシウムが足りない傾向にあります。また高齢の方はマグネシウムの吸収が悪くなるので足りなくなる恐れがあります。 マンガン マンガンは骨や軟骨の形成に必要なミネラルです。また、糖や蛋白質の代謝にも関わるミネラルです。マンガンは玄米、大豆、ねぎ、ショウガ、牡蠣などに豊富に含まれます。 グルコサミン グルコサミンはキチン質から作られるアミノ酸の一種で、カニやエビの殻などに含まれていることで知られています。グルコサミンはひざや関節の痛みを軽減する強力な作用があり、起きた時の腰や足のつっぱり感も軽減する働きがあります。軟骨を形成するグルコサミンは体内で作られるものですが、加齢と共に減少するので、中高年の方で関節の痛みにお悩みのはグルコサミンをサプリメントで摂取すると良いでしょう。食品にはわずかしか含まれない栄養素なのでサプリメントでグルコサミンを摂取しましょう。 イプリフラボン イプリフラボンは天然のイソフラボンから作られたもので、体内でエストロゲンのような役割をはたします。イプリフラボンはヨーロッパで研究が進んでいる成分で、骨の密度を上げ、骨折などの可能性を低くするという効果があります。特にビタミンDとカルシウムと一緒に摂取すると効果が高くなります。50から65歳の女性453人を対象にしたイタリアの研究では、カルシウムのみ摂取した場合とカルシウムとイプリフラボンを一緒に摂取した場合を比べる臨床を行っています。その結果、カルシウムのみを摂った場合は年と共に骨の密度が減っていくのに対し、カルシウムとイプリフラボンを一緒に摂った場合は骨の密度が回復したという結果です。カルシウムだけでは吸収が悪かったものが、イプリフラボンと組み合わせることで体に取り込まれて骨になる確率が拡大します。イプリフラボンは数々の実験で骨の密度を上げる結果が出ています。 イソフラボン イソフラボンは大豆のフラボノイドの一種で、体内でエストロゲンのような役割を果たします。女性ホルモンのエストロゲンは体内のカルシウムをコントロールする働きがありますが、エストロゲンと同じ様な働きをするイソフラボンはカルシウムが骨から溶け出すのを防ぐ効果があります。更年期で女性ホルモンの量が減ると、過剰にカルシウムが骨から溶け出してしまいますが、女性ホルモンが減っても、大豆製品を食べていると大豆イソフラボンが女性ホルモンの働きをするため、骨粗鬆症が緩和さことが報告されています。 ビタミンD 腸でカルシウムの吸収のために欠かせないのがビタミンDで、血液中のカルシウム濃度を一定にする働きもあります。ビタミンDは日光に当たることで体で作られ、また魚介類にも豊富にふくまれます。 ビタミンK ビタミンKは腸内細菌によって作られるビタミンです。ビタミンDと一緒にカルシウムが骨に沈着して骨の密度を高くする働きがあります。また、傷ができたときに血液を固めて傷をふさぐ働きもあります。ビタミンKは納豆やカイワレ、小松菜などに多く含まれます。 リジン リジンとは食品から摂取を必要とするアミノ酸の一つで、主に魚介類や肉類、白花豆に多く含まれています。 ピルビン酸 カルシウム ピルビン酸 カルシウムに含まれるカルシウム(Ca)は骨を丈夫にするだけでなく血液、筋肉、神経にも重要なはたらきをします。例えば、脂肪の代謝を促進させたり、酵素を体内で製造し、腸の働きを整えたり、最近の研究ではカルシウムの摂取により生理前不安定症状(PMS)を和らげる効果も認められています。
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